san martino
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in alternativa continuate la navigazione, petrete scoprire il territorio delle Langhe, la nostra cucina tipica Piemontese, i nostri grandi vini: Barbera d'Asti, Nebbiolo d'Alba, Dolcetto d'Alba, Moscato d'Asti
LA NOSTRA CUCINA
La nostra cucina ha radici storiche molto profonde, è strettamente legata al territorio ed alla tradizione culinaria Piemontese. Le Langhe sono una terra ricca di tradizione, dai grandi vini ai prodotti agricoli unici nel loro genere. Ci impegniamo a valorizzarli al massimo in cucina, al fine di far assaporare a chi gusta i nostri piatti quelle sensazioni uniche che il territorio sa trasmettere.
Per realizzare un'opera d'arte, l'artista deve disporre di strumenti di alta qualità. La nostra filosofia è proprio questa, ottenere il massimo, per questo le materie prime sono accuratamente selezionate e spesso di nostra produzione. Le nostre ricette sono il frutto di una ricerca nella tradizione tramandata dai nostri antenati, attualizzate in alcuni casi in chiave moderna, per adattarle al gusto dei palati moderni.
ANTIPASTI
vitello tonnato carne cruda
bagna cauda rolatina di coniglio
insalata russa carpione
PRIMI PIATTI
tajarin raviole al plin
risotto al barbera gnocchi di patate
SECONDI PIATTI
brasato al barolo coniglio con i peperoni
arrosto di maiale grigliata
DOLCI
torta di nocciole bonèt
crema di moscato salame dolce
design by: radesign
az. agr. San Martino p.iva 02608190043